8月20日，“食在广州 品味全运”系列活动之2025广州亚洲美食节的两场重头戏亚洲地标美食产业发展大会、亚洲地标美食文化之夜在广州举行。本次活动由广州日报·粤传媒主办，广州市商务局、广州市文化广电旅游局、十五运会和残特奥会广州赛区执委会等单位指导，广东省粤菜产业发展促进会联合主办《美食导报》承办。来自粤港澳大湾区的餐饮品牌、媒体、文旅企业等超800人齐聚一堂，共同见证粤港澳大湾区餐饮产业的创新与突破。
地标美食，魅力无穷
广州亚洲美食节自2019年创立，依托广州深厚的饮食文化和千年商都底蕴，六年间已成长为亚洲美食文化交流互鉴的重要平台。每年，活动汇聚亚洲各地美食与创新理念，见证着广州从“食在广州”的口碑，到“中华美食之都”和“国际美食之都”双料荣誉的跃升。今年，广州亚洲美食节与第十五届全国运动会深度联动，主题为“食在广州 品味全运”，通过美食与体育、文化的融合，展现广州都市活力，也为湾区餐饮业带来前所未有的创新机遇与发展动力。
作为本届美食节的重磅内容，2025亚洲地标美食榜单的发布无疑是全场最受期待的时刻。今年共有31家亚洲地标美食上榜，涵盖中国、马来西亚、泰国、印度等多国经典菜，同时发布了五大城市地标分会场。每一个亚洲地标美食都是品类中的佼佼者，在市场和行业内都具有高度影响力。
他们以2025亚洲地标美食榜单为蓝本，勾勒出最新的亚洲地标美食地图。这份地图作为榜单的具象呈现，将广州的经典美食线路与创新“打卡”地标一网打尽，为市民和游客带来沉浸式的寻味体验。跟着这份地图走，谁都能变身广州美食达人。
值得一提的是，2025年榜单首次设立了荣誉“升星”机制。连续多年上榜 “亚洲地标美食”的品牌，根据其市场口碑、行业影响力、匠心传承等多项指标，晋升为一星或二星地标美食。这一机制鼓励品牌深耕细作，注重品质与创新，也为整个行业树立了更高标准，激发良性竞争。
亚洲地标美食的发布代表着餐饮业高质量发展的新方向。广东省粤菜产业发展促进会会长王杰忠在大会发言中指出，餐饮行业正在告别低价竞争与同质化的困局，迎来品质为王、品牌突围、文化赋能的新时代。榜单的发布，既鼓励企业守正创新，也推动整个行业向规范化、标准化、国际化迈进。
大会还推出了“亚洲地标美食推广大使”。7位推广大使中，有2004年雅典奥运会跳水冠军杨景辉，也有澳门广州社团总会副会长龙天翔、香港内地餐饮协会创会会长唐一瀚等。这是首次有港澳人士担任“亚洲地标美食推广大使”，充分彰显粤港澳三地文化同根同源、体育与美食跨界融合的深厚基础。
全运美食IP创新企划轮番发布
广州亚洲美食节经过六年发展，不断以文化创新为广大餐饮企业赋能，今年又出新招。
其一是内容创新。由《美食导报》与广州日报“G视频”联合出品的地标美食微综艺《招牌菜，凭什么》，以师徒学厨的真实故事，揭秘厨房“行规”与匠心传承，强化品牌标准，引发年轻观众共鸣。节目以“为什么虾饺要有十二褶”“为什么啫啫煲上桌要无水声”等知识点破圈，将厨师的匠心转化为看得见、摸得着的行业价值。
其二是推出城市级美食IP“食力喵”。“食力喵”由《美食导报》联合广东国相文化科技有限公司共同打造，以广州“为食猫”为原型，结合广府饮食文化与潮流审美，塑造出一只憨态可掬、贪吃好动、热爱早茶的城市美食IP。
2025广州亚洲美食节亚洲地标美食产业发展大会、2025亚洲地标美食文化之夜的圆满举办，掀起了“食在广州 品味全运”系列活动的高潮。接下来，《美食导报》将携手保利商旅，开启“品味全运·食力当先”活动，与新大地公司共同打造第138届广交会“食在广州 品味全运”嘉年华项目，推动美食与会展、文旅、体育等多元场景深度融合，持续为全运会预热赋能。还会在广州、佛山商圈举办多场美食+体育+文化活动，助力美食品牌与城市生活的深度连接，让更多市民和游客体验到“食在广州”的独特魅力。
文、图/广州日报新花城记者：全杰
广州日报新花城编辑：李慧婷
内容来源于联合早报网首页官网,网友投稿 |
